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京都でだんさん修行中のＦさんからご実家の広島牡蠣が送られてきました～(^・^)

有難うございます♪

わたくし、何を隠そう貝類・甲殻類が大好物で、貝類の中でも牡蠣はトップ３にランクされております＾＾

第一位はタイラギの貝柱、そして第二位が牡蠣！

本当においしいですよね～ヽ(^◇^*)/

ところで、前にも記事にしましたが観光地の岬等で売られているサザエの壺焼きとか牡蠣小屋の焼き牡蠣はちょっと苦手です。

多くの牡蠣小屋の方々は「ここの牡蠣は新鮮じゃけの－、醤油何ぞ使わんでも潮水だけで充分うまいが！」なんて言うのをよく聞きます。

ＴＶのグルメレポ－タ－さん等も「ホントですよね～クリミ－！まさに海のミルクですよね～」みたいな。

ホントかよって話です。

まぁ牡蠣の育つ環境の水質と言う事はまぁあれですよ・・・煮沸しているとはいえ・・・気持的に何です(~_~;)

因みに確り洗浄してさらして調理するのが一番だと思います。

そんなことしたって水質の影響は牡蠣の体内に取り込まれていて意味は無いのかもしれませんが・・・・

仮に牡蠣小屋の眼前に広がる内湾の潮水を呑むと考えるとやはり躊躇しますねぇ。

私は牡蠣にあたる確率は極めて高いのですがそれでも覚悟を決めて食べるほど大好物です(^.^)/

兎に角も早速カキフライにして頂きましたが、タルタルソ－スとの相性は黄金タックル！ホント美味いっす！

お腹の方も全く問題無しでした、きっと水質が良いのでしょうね♪

だんさん（見習い中）さん、有難うございました～～～～～～m(__)m