2019.06.14
世の中甘くはない
雨、本降りに成りましたね～結構強い雨が降ってます。
ところで休憩中に見ていたTV番組、若き料理人が中華の頂点を目指しているという内容のものでしたが。
何事もそうですが決意と情熱をもって勉強し修行に励み経験を積み上げてゆく姿に感銘をを受けました。
得意だからとか好きだからだけでは本当のプロには敵う訳もなく・・・・・
某デ－タ－バンクの統計で飲食店の起業に関して3年以内の閉店率が70%という数字に妙に納得。
私らの業界も同じく、曲がりなりにもプロを名乗る以上これからも一生勉強ですね。
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