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2024.11.12

ツワブキ

何時もの朝トレコ－ス、今日は無風で寒くもなく暑くもなく快適です^^

コ－ス沿いの土手にはツワブキの黄色い花が咲いてきました、土手一面に広がって中々綺麗ですね～。

ツワブキも食用となるようですがアクが強くてそのままではとても食べられない様で十分なあく抜き処理が必要だとか。

確り処理をされたツワブキはとても美味しい様で色々な料理にできるらしい、特に天婦羅は中々絶品らしい・・・食べてみたい。

3月から6月頃の若芽のころが旬らしいのでもう遅いですね。

Posted at 09:26 | Category: 日々 | No Comments

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